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每天吃的蔬菜水果,你吃的真的健康吗?教你几招速来看

发布日期:2020-07-17 08:29   来源:未知   阅读:

  • 我们每天都食用大量的蔬菜、水果,你真的吃的健康吗?本文为你介绍几种健康食用蔬菜、水果的小贴士。

    绿色蔬菜水果

    一、 购买

    1. 早点到农贸市场去,早上的蔬菜水果一般都是较新鲜的,可以去挑选新鲜的蔬菜水果。

    2. 为了保护蔬菜水果的新鲜度在可能的情况下购买适当的分量,一般仅选择三天内要使用的数量即可。

    3. 避免购买有大量果皮瘀伤的产品,注意产品包装,一般真空的包装会加长储存时间。

    合理储藏

    二、 贮藏

    1. 在你购买了产品后,及时储藏是必不可少的,特别是需要冷藏的产品,对于蔬菜水果来说,冷藏可以延长保质期(如苹果或黄瓜)或防止快速腐败(如浆果和蘑菇)。

    2. 新鲜的蔬菜水果在剥皮或切割后应在两小时内冷藏。丢弃在室温下放置两个小时以上的剩余切好的蔬菜水果可能会引起变质。

    3. 但是注意,有一些新鲜的、完整的农产品是不需要冷藏,比如土豆,冰箱的水分会使土豆加快发芽,会产生有毒物质,食用对身体有害。

    洗水果

    三、食用处理

    1. 新鲜的蔬菜和水果食用前应用自来水清洗。在剥皮前清洁产品,防止污垢和细菌从刀上传播到水果或蔬食菜上。用清水轻轻擦拭产品,不需要肥皂。可以用清洁的刷子擦洗坚硬的农产品,比如西瓜或黄瓜。

    2. 在准备或食用之前,切掉任何损坏或擦伤的地方,去掉并丢弃一些蔬菜水果的不可食用外层叶子或壳子。

    3. 可以用干净的布或厨房纸巾将产品烘干,以进一步减少可能存在的细菌。

    4. 使用两块独立的砧板和刀具以避免交叉污染,一块用于生肉,另一块用于水果和蔬菜。可以购买不同砧板和刀具,如相同可以给砧板粘贴不同标签便于区分。

    5. 烹调蔬菜时一定要烹熟,有些菜品不熟会产生有害物质,如紫花苜蓿、豆子等,烹熟可以降低食源性疾病的风险。